ついこの間、最高気温が３０度を超えたと思ったのはやっぱ夢でしたか？

・・・ってくらいめっきり秋ですね。ずいぶん涼しいので、そろそろ鍋料理なんてものを食べたくなってきました。

ふと昨日買ってきたお肉のパックを見ると、こんなシールが。






ちゃんこの作り方だそうです。こういうレシピがついている食材ってけっこう便利ですよね。

確か「ちゃんこ」っていうのはお相撲部屋で作る料理全般のことを指すはずで、その中でも鍋が多いから「ちゃんこ」＝鍋料理と一般的にいうのだとか。あたしの記憶が確かならば。

で、ちゃんこ鍋といっても決まった味付けや材料があるわけではなく、部屋ごとに工夫した様々な味があるのだとか。

このシールのレシピの「ちゃんこ」はみそ味みたいです。簡単にまとめれば豚肉でダシをとって、お酒と砂糖と味噌で味付け。残った豚肉と野菜を煮込んで最後にしょうが汁を加える・・・っていう。

ふ〜ん。

ただひとつ疑問が。このパックのお肉、「鶏もも肉」なんですよね。鶏肉の出番がいっこもないこのレシピシールを貼る意図は？

・・・あっ！次は豚バラ肉買ってね☆という誘惑か！？





鶏肉の入った鍋は好きです。
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